De familie Baron-Fuenté streeft naar de productie van uitmuntende wijnen, en niets minder. Ze oefenen het beroep van wijnbouwer uit met passie voor de wijngaard. De familie Baron bezit sinds de 17e eeuw wijnstokken in Charly-sur-Marne, in het westen van de Champagnestreek in Frankrijk. 

De geschiedenis van Maison Baron-Fuenté begon pas echt in 1961 toen Gabriel Baron en Dolorès Fuenté ter gelegenheid van hun huwelijk 1 hectare wijnstokken kregen van Gabriels vader. Gepassioneerd en gedurfd richtten ze in 1967 Champagne Baron-Fuenté op en produceerden voor het eerst cuvées van de wijnstokken van de familie. Vandaag de dag heeft de familie 40 hectare wijngaarden in het bezit, en blijft het huis zich ontwikkelen mede dankzij de kinderen van Dolorès en Gabriel, die zich bij het familieavontuur hebben aangesloten.

Hun kinderen Sophie en Ignatius namen de volgende stap in het avontuur. Zij raakten gepassioneerd door het maken van de beroemde champagnebubbels, en kregen ruim baan om hun eigen stijl te laten ontwikkelen. En met succes. De champagnes van Baron-Fuenté, zoals alle wijnen van dit huis gemaakt met uitmuntende kwaliteit in gedachten.